S 12 výsledků
-
Sodík
Popis: Sodík je velmi důležitý elektrolyt v těle s klíčovou rolí v kontrole rovnováhy tekutin, regulace krevního tlaku a přenosu nervových impulsů. Také pomáhá udržovat rovnováhu pH v těle a je důležitý v metabolismu vápníku. Nadbytečný příjem sodíku může zvýšit riziko srdečního záchvatu a poškození ledvin. Dále způsobuje zadržování vody v těle vedoucí k závratím a otokům končetin i tváří. Sodík je přítomen ve všech potravinách jako přírodní součást nebo jako ingredience přidávaná v průběhu…
Číst více -
Sójový lecitin
Popis: Ačkoliv se nejedná o základní živinu, přináší konzumace sójového lecitinu řadu zdravotních výhod. Chrání buňky tím, že usnadňuje pohyb tuků, odpadů, živin a iontů uvnitř buněk a ven z buněk, přičemž udržuje jejich pevnou strukturu a tudíž pevný tvar. Urychluje rozklad tuků a v důsledku toho může zrychlovat metabolismus a přispívat tak k přirozenému hubnutí. Také pomáhá tuk rozpouštět, takže se nehromadí v tepnách. Snižuje hladinu LDL „špatného“ cholesterolu a snižuje riziko…
Číst více -
Sójový olej
První zmínky o pěstování sóji pochází ze staré Číny. Pro výrobu oleje se v Evropě a Americe začala pěstovat teprve začátkem dvacátého století. Ještě později se pak přišlo na to, že je velmi vhodná pro krmení hospodářských zvířat, a nakonec se ke konzumaci ostatních sójových produktů přidal i člověk. Sójový olej se získává ze sójových bobů (Glycine maxima L.). Triacylglyceroly tvoří více než 95 % chemického složení tuku sójových bobů, dalšími významnějšími složkami jsou fosfolipidy a…
Číst více -
Sójový protein
Popis: Sójový protein je plnohodnotná bílkovina obsahující kompletní zastoupení esenciálních mastných kyselin. Získává se ze sójových bobů, kde procesem zisku je izolace bílkovinných frakcí. Je dobře stravitelný, proto je vhodný pro doplňování bílkoviny během dne. Je tedy vhodný nejen pro sportovce, ale také pro všechny osoby, které dají přednost rostlinné bílkovině oproti živočišné. Obsahuje velmi málo tuku, žádný cholesterol a fytochemikálie jako isoflavony, saponiny a kyselinu fytovou. Právě…
Číst více -
Sorbitol
Cukerný alkohol, kapalný či ve formě prášku. Přirozeně se vyskytuje v ovoci. V potravinách či doplňcích se používá jako sladidlo, stabilizátor a zahušťovadlo. Je méně sladký než cukr. Není vhodný pro malé děti a ve velkých dávkách (převyšujících běžné dávky v potravinách) ani pro dospělé. Může působit projímavě.
Číst více -
Spánkový lalok (lobus temporalis)
Umístěný po stranách mozku v oblasti kolem spánků. Je druhým největším mozkovým lalokem a hraje klíčovou roli při sluchovém zpracování, tvoření a uchovávání paměti, porozumění řeči, rozpoznávání obličejů a emocí. Mezi jeho důležité struktury patří hippocampus a amygala. Při poškození spánkového laloku se mohou objevit potíže s porozuměním řeči, s pamětí, rozlišováním zvuků, rozpoznáváním obličejů, halucinacím či obtížím v regulaci emocí.
Číst více -
Špenát setý
Špenát je rostlina z čeledi laskavcovitých. Pochází z Asie. Poté se dostal do Afriky, odkud ho jako kulinářskou novinku dovezli španělští cestovatelé. Obsahuje cenné živiny ve vysokých koncentracích. Dnes již víme, že neobsahuje závratné množství železa, přesto je to ale důležitá listová zelenina. Obsahuje lutein a beta-karoten, draslík, vitamíny a vlákninu. Lutein je významným antioxidantem, beta-karoten je zase nezbytný pro zdravou sítnici. Má vysoký obsah vitamínu C a E. Rovněž obsahuje…
Číst více -
Spirulina
Popis: Spirulina bývá často prezentována jako sladkovodní řasa, ve skutečnosti se však jedná o sinici. Spirulina obsahuje všechny základní vitamíny, minerály a živiny. Je bohatým zdrojem rostlinných bílkovin, betakarotenu, železa, vitamínu B12 a mastných kyselin. Spirulina je velmi silný antioxidant a je možné ji používat jako alternativu k multivitamínovým přípravkům. Vědecké studie prokazují, že fytonutrienty obsažené ve spirulině podporují imunitní systém, působí jako prevence mnoha…
Číst více -
Sporýš lékařský (Verbena officinalis)
Je to vytrvalá bylinka, silně rozvětvená, 30 až 60 cm vysoká, téměř bezlistá. Listy jsou tmavozelené, vykrajované a kvete drobnými modrými kvítky, které jsou uspořádány v klasu. Její účinky jsou známé již od starověku. Především v kultuře starých Keltů tvořila jednu ze základních bylin léčitelství. Používají se nadzemní části rostliny, které obsahují verbenalin. Další obsahové látky jsou kyselina křemičitá, silice a slizy a také třísloviny, které jsou účinné zejména při žaludečních a střevních…
Číst více -
Steviol-glykosidy
Popis: Listy keříku Stevia rebaudiana zvaném též „the sweet herb of Paraguay“ obsahují více než 100 různých sloučenin, z nichž nejzajímavější jsou sladké látky steviosid, steviolbiosid a rebaudiosidy společně steviol-glykosidy. Steviol-glykosidy rozkládá střevní mikroflóra na steviol, který zpracují játra a z těla se vyloučí převážně močí. Steviosid, je 300krát sladší než sacharosa. Předností steviosidu je dále fakt, že není zdrojem energie organismu, není kariogenní (zubní kaz způsobující),…
Číst více -
Super oxid dismutáza (SOD)
Popis: Jeden z enzymů nacházející se téměř ve všech živých organismech vyžadujících kyslík, včetně anaerobních bakterií, odpovědný za odstranění volných radikálů z těla. Tento super oxid je lékaři využíván k léčbě novorozenců, kteří mají poškození plic v důsledku předčasného porodu a dále také k léčbě některých typů infekcí močového měchýře, jako je intersticiální cystitida. I pacienti s revmatoidní artritidou, bolestmi způsobenými sportovním úrazem nebo osteoartritidou mohou doplňováním…
Číst více -
Sušená smetana
Sušená smetana se vyrábí zahuštěním, a poté úplným odpařením vody ze smetany. Sušená smetana má 25 % celkové sušiny ve výrobku. Takto upravené výrobky jsou dlouho trvanlivé.
Číst více
