Syndrom histaminové intolerance
Onemocnění vznikající v důsledku nerovnováhy metabolismu histaminu v těle a jeho následném hromadění. Může vznikat v důsledku extrémně vysokého příjmu ve stravě či poškozeného systému odbourávání histaminu. Nejedná se pouze o potravinovou intoleranci, jelikož symptomy z nadbytku histaminu může způsobovat také stres, fyzická aktivita, léky či toxické látky. Nejčastěji dokázanou příčinou histaminové intolerance je snížená koncentrace nebo aktivita enzymu DAO. Škála příznaků je velice široká a individuální diagnostika je proto obtížná. Nejčastěji se projevují průjmy, kožní vyrážky, únava, bolesti hlavy, rýma a zrychlený srdeční tep.
