Omega-3 a omega-6 - jaký je jejich správný poměr?

Omega-3 a omega-6 by měly být obsažené ve stravě v poměru 1:5 a 1:4.

Některé studie ukazují jako vhodný poměr 1:2. Tomu se nejvíce blíží Eskymáci, u kterých byly naměřeny nízké hodnoty "špatného" VLDL a LDL choelsterolu a vysoké hodnoty "prospěšného" cholesterolu. Je prokázáno, že poměr 1:4 snižuje riziko vzniku onemocnění srdce a cév o 60 % a snižuje i projevy alergií a autoimunitních onemocnění.

Současná populace konzumuje omega-3 a omega-6 v poměru 1:20 - 1:15, což jsou velmi rizikové hodnoty. Proto je nutné, abychom v naší stravě navýšili podíl ryb nebo rybího tuku, který obsahuje omega-3 a omega-6 v poměru 2:1

Pozor - je mylné chtít omega-6 zcela odstranit. Při správném poměru s omega-3 působí v organismu prospěšně (protizanětlivě), problémem je pouze poměr nesprávný, při kterém jsou naopak prozánětlivé.