Alergie na mléko

Jedná se o neadekvátní imunitní reakci těla na přítomnost mléčných bílkovin. Vyskytuje se nejčastěji u kojenců a dětí. Mezi dvě hlavní mléčné bílkoviny, které mohou způsobit alergickou reakci, patří kasein a syrovátka. Dělí se na alergii IgE podmíněnou, kdy je reakce rychlejší a intenzivnější, a IgE nepodmíněnou, s pomalejším nástupem a primárně gastrointestinálními potížemi (proto lze lehce zaměnit za laktózovou intoleranci). U alergie IgE podmíněné může dojít k závažným reakcím a dokonce i k anafylaxi. Mléko je nutné zcela vyřadit ze stravy.