Vitamín D3, vitamín K2 a hořčík – silná trojkombinace pro kosti, cévy a imunitu

Hořčík jakožto minerál a elektrolyt tělo využívá k mnoha biochemickým reakcím a je nezbytný pro vstřebávání vitamínu D. Zdá se, že všechny enzymy, které jsou zodpovědné za metabolizaci vitamínu D, vyžadují hořčík.(1) Pokud jsou jeho hladiny nízké,  tělo není schopné efektivně aktivovat a zpracovat vitamín D.

Vědci z Drexel University (Philadelphia, USA) provedli dvanáctitýdenní klinický test (2), ve kterém obézní pacienti suplementovali vitamín D a hořčík bisglycinát. Tato kombinace byla zvolena proto, že hořčík je kofaktorem mimo jiné pro enzymy, které se podílejí na metabolických procesech spojených s přeměnou vitaminu D na jeho biologicky aktivní formu, tedy kalcifediol. Na konci této studie byly výchozí hladiny kalcifediolu porovnány s hladinami před suplementací. Pacienti užívající jak vitamín D, tak bisglycinát hořečnatý vykazovali mnohem silnější elevaci aktivní formy než skupina suplementující pouze vitamín D bez hořčíku. U pacientů trpících hypertenzí byl navíc pozorován pokles hodnot systolického krevního tlaku o 7,5 mm Hg. Tyto slibné výsledky mohou poskytnout základ pro zlepšení účinnosti suplementace vitaminu D v budoucnu, a tím snížit riziko onemocnění vyplývajících z nedostatku vitaminu D.

Vitamin D je jediný vitamín, který si naše tělo dokáže vyrobit za přítomnosti slunečního záření. Během slunečných měsíců jej proto většina lidí má dostatek. Během zimy je ale jeho tvorba snížená a v důsledku toho je nedostatek vitaminu D rozšířený a předpokládá se, že postihuje jednu miliardu dětí a dospělých po celém světě.

Hlavní benefity kombinace hořčíku a vitamínu D

• Zvýšená absorpce vápníku: Vitamin D3 usnadňuje vstřebávání vápníku ve střevech, zatímco hořčík společně s vitamínem K2 přispívá ke správnému využití vápníku v těle. Společně podporují zdraví kostí tím, že zajišťují ukládání vápníku tam, kde je potřeba.
• Funkce svalů a nervů: Hořčík je životně důležitý pro funkci svalů a nervů, zatímco vitamín D3 pomáhá udržovat svalovou sílu. Tato kombinace může být zvláště výhodná pro sportovce a osoby s aktivním životním stylem.(3)(4)
• Nálada a spánek: Obě živiny hrají velkou roli při regulaci nálady a spánku. (5)(6)
• Podpora imunity: Vitamin D3 je známý svými imunomodulačními vlastnostmi, zatímco hořčík podporuje celkovou imunitní funkci. Jejich kombinací lze zajistit komplexní podporu imunity.(7)(8)
• Zdraví srdce: Obě živiny jsou spojovány s kardiovaskulárním zdravím. Vitamin D3 pomáhá regulovat krevní tlak, zatímco hořčík podporuje zdravé cévy. Společně mohou podporovat zdraví srdce.(9)(10)
• Výroba energie: Hořčík se podílí na energetickém metabolismu a vitamín D3 může přispívat k celkové vitalitě. Tato kombinace tak může pomoci bojovat proti únavě a podpořit hladinu energie.(11)(12)

Úloha vitamínu K2

Vitamín K2 úzce spolupracuje s vitamínem D.(13) Vitamín D pomáhá transportovat vápník ze střev a ledvin do krevního řečiště. Pak přichází na řadu vitamín K2, který vápník odebírá a ukládá jej do kostí a zubů. Na tomto se mimo jiné podílí také hořčík. Zabraňuje tak tzv. vápníkovému paradoxu, kdy sice doplňování vápníku může poněkud snížit riziko osteoporózy, ale zvyšuje pak riziko kardiovaskulárních chorob ukládáním vápníku do cév. Vitamín K2 inhibuje tzv. osteoklasty, což jsou buňky odpovědné za kostní resorpci (jeden ze dvou procesů podílející se na přestavbě kostní tkáně).

Formy vitamínu D

Dvě hlavní formy vitamínu D jsou vitamín D2 (ergokalciferol) a vitamín D3 (cholekalciferol). Oba se účinně vstřebávají do krevního oběhu. Játra je však metabolizují jinak. Vitamín D2 metabolizují na 25-hydroxyvitamín D2 a vitamín D3 na 25-hydroxyvitamín D3. Tyto dvě sloučeniny jsou souhrnně známé jako kalcifediol. Kalcifediol je hlavní cirkulující formou vitamínu D a jeho hladina v krvi odráží zásoby také jeho zásoby v našem těle. Rozdíl je v tom, že vitamín D2 poskytuje méně kalcifediolu než stejné množství vitamínu D3. Studie ukazují, že vitamín D3 je při zvyšování hladiny kalcifediolu v krvi účinnější než vitamín D2.(14)(15)(16)

Zdroje vitamínu D2 jsou houby a kvasinky, ze kterých se vyrábí za pomoci UV záření. Běžně se jím obohacují potraviny jako je mléko, cereálie nebo džusy.

U vitamínu D3 živočišné i rostlinné zdroje. Mezi živočišné patří tučné ryby (např. losos, pstruh, makrela), vaječné žloutky nebo hovězí játra. U doplňků stravy živočišného původu se používá lanolin, maz z ovčí vlny. Vitamín D3 rostlinného původu se nejčastěji získává šetrnou extrakcí z lišejníku nebo řas.

Vitamín D3 z živočišného zdroje

Při výrobě suplementů vitamínu D3 se nejčastěji používá lanolin – tuková látka vylučovaná kožními žlázami ovcí. Lidé jej používají různě již po tisíce let, dnes je složkou mnoha pleťových krémů, kosmetických produktů a balzámů na rty díky své voděodolnosti a bariérovým vlastnostem. Poskytuje však také chemické prekurzory pro výrobu vitamínu D3.

Pro výrobu vitamínu D3 se rouno z ovčí vlny nejprve vypere, aby se odstranily veškeré nečistoty. Poté se přidá detergent k extrakci surového lanolinu. Ten je poté zmýdelněn, což je proces, který přeměňuje tukovou složku na chemikálie, které lze odstranit odstředěním. Zbývající lanolinalkoholy se dále rafinují a podrobí promývání rozpouštědlem nebo chromatografii. Tím se extrahuje surový cholesterol, základní složka pro řadu chemických reakcí, které produkují sloučeninu zvanou 7-dehydrocholesterol, neboli previtamín D3. Pak se osvětlí UV světlem, aby se vytvořil vitamín D3, čímž se napodobí reakce, kterou vitamín D3 vzniká za pomoci slunce v naší kůži.

Vitamín D3 z rostlinného zdroje

Lišejník je hojně využívaným rostlinným zdrojem D3, kdy se jedná o symbiotické společenství houby s řasou či sinicí.  V těsném závěsu jsou pak samotné řasy. Lišejníky a řasy jsou pěstovány v kontrolovaném prostředí, aby byl zajištěn optimální růst a vstřebávání živin. Jakmile lišejník nebo řasa dosáhnou požadované fáze růstu, tak podstoupí extrakční proces izolace D3. Tento proces vyžaduje pečlivé zacházení, aby se zajistila čistota a účinnost extrahované sloučeniny. Zajištění kvality a bezpečnosti rostlinných produktů s vitamínem D3 je nanejvýš důležité.

Ze všech rostlinných zdrojů z řasy nejvíce vyniká vitamín D3V^® evropského původu. Vyrábí se ve formě čistého krystalického cholekalciferolu a splňuje stejné specifika jako živočišné zdroje. Neobsahuje žádné pesticidy a je dokonce schválen The Vegan Society, nejstarší veganskou organizací na světě.

Proč se veganské zdroje jeví jako vhodnější volba?

Výzkum naznačuje, že veganský vitamín D3 získaný z lišejníků nebo řas vykazuje podobnou účinnost a rychlost vstřebávání jako vitamín D3 získaný ze zvířat. Dalším aspektem je udržitelnost a životní prostředí, kdy produkce veganského vitamínu D3 z rostlinných zdrojů, má obecně nižší dopad na životní prostředí ve srovnání se zdroji živočišného původu. Pěstování lišejníků, řas a hub vyžaduje méně zdrojů a snižuje uhlíkovou stopu spojenou s tradičními metodami. Dále se dá rostlinnými zdroji předejít různým alergiím nebo přecitlivělostem na živočišné zdroje.(17)(18)

Autorka článku: Lucie Kokyová

Zdroje:

(1)Uwitonze AM, Razzaque MS. Role of magnesium in vitamin d activation and function. J Am Osteopath Assoc. 2018. DOI: 10.7556/jaoa.2018.037

(2) Cheung MM, Dall RD, Shewokis PA, Altasan A, Volpe SL, Amori R, Singh H, Sukumar D.  Účinek kombinované suplementace hořčíkem a vitaminem D na stav vitaminu D, systémový zánět a krevní tlak: randomizovaná dvojitě zaslepená kontrolovaný soud. Výživa. 2022  červenec-srpen; 99-100:111674.

(3) Chiang CM, Ismaeel A, Griffis RB, Weems S. Effects of Vitamin D Supplementation on Muscle Strength in Athletes: A Systematic Review. J Strength Cond Res. 2017 Feb;31(2):566-574. doi: 10.1519/JSC.0000000000001518. PMID: 27379960.

(4) Liguori S, Moretti A, Paoletta M, Gimigliano F, Iolascon G. Role of Magnesium in Skeletal Muscle Health and Neuromuscular Diseases: A Scoping Review. Int J Mol Sci. 2024 Oct 18;25(20):11220. doi: 10.3390/ijms252011220. PMID: 39457008; PMCID: PMC11508242.

(5) Arab A, Rafie N, Amani R, Shirani F. The Role of Magnesium in Sleep Health: a Systematic Review of Available Literature. Biol Trace Elem Res. 2023 Jan;201(1):121-128. doi: 10.1007/s12011-022-03162-1. Epub 2022 Feb 19. PMID: 35184264.

(6) Abboud M. Vitamin D Supplementation and Sleep: A Systematic Review and Meta-Analysis of Intervention Studies. Nutrients. 2022 Mar 3;14(5):1076. doi: 10.3390/nu14051076. PMID: 35268051; PMCID: PMC8912284.

(7) Johnson CR, Thacher TD. Vitamin D: immune function, inflammation, infections and auto-immunity. Paediatr Int Child Health. 2023 Nov;43(4):29-39. doi: 10.1080/20469047.2023.2171759. Epub 2023 Mar 1. PMID: 36857810.

(8) Weyh C, Krüger K, Peeling P, Castell L. The Role of Minerals in the Optimal Functioning of the Immune System. Nutrients. 2022 Feb 2;14(3):644. doi: 10.3390/nu14030644. PMID: 35277003; PMCID: PMC8840645.

(9) Gröber U, Schmidt J, Kisters K. Magnesium in Prevention and Therapy. Nutrients. 2015 Sep 23;7(9):8199-226. doi: 10.3390/nu7095388. PMID: 26404370; PMCID: PMC4586582.

(10) Latic N, Erben RG. Vitamin D and Cardiovascular Disease, with Emphasis on Hypertension, Atherosclerosis, and Heart Failure. Int J Mol Sci. 2020 Sep 4;21(18):6483. doi: 10.3390/ijms21186483. PMID: 32899880; PMCID: PMC7555466.
(11) Sheeley MP, Andolino C, Kiesel VA, Teegarden D. Vitamin D regulation of energy metabolism in cancer. Br J Pharmacol. 2022 Jun;179(12):2890-2905. doi: 10.1111/bph.15424. Epub 2021 Apr 8. PMID: 33651382; PMCID: PMC9703876.

(12) Dzik KP, Kaczor JJ. Mechanisms of vitamin D on skeletal muscle function: oxidative stress, energy metabolism and anabolic state. Eur J Appl Physiol. 2019 Apr;119(4):825-839. doi: 10.1007/s00421-019-04104-x. Epub 2019 Mar 4. PMID: 30830277; PMCID: PMC6422984.

(13) Flore R, Ponziani FR, Di Rienzo TA, Zocco MA, Flex A, Gerardino L, Lupascu A, Santoro L, Santoliquido A, Di Stasio E, Chierici E, Lanti A, Tondi P, Gasbarrini A. Something more to say about calcium homeostasis: the role of vitamin K2 in vascular calcification and osteoporosis. Eur Rev Med Pharmacol Sci. 2013 Sep;17(18):2433-40. PMID: 24089220.

(14) Tripkovic L, Lambert H, Hart K, Smith CP, Bucca G, Penson S, Chope G, Hyppönen E, Berry J, Vieth R, Lanham-New S. Comparison of vitamin D2 and vitamin D3 supplementation in raising serum 25-hydroxyvitamin D status: a systematic review and meta-analysis. Am J Clin Nutr. 2012 Jun;95(6):1357-64. doi: 10.3945/ajcn.111.031070. Epub 2012 May 2. PMID: 22552031; PMCID: PMC3349454.

(15) Glendenning P, Chew GT, Inderjeeth CA, Taranto M, Fraser WD. Calculated free and bioavailable vitamin D metabolite concentrations in vitamin D-deficient hip fracture patients after supplementation with cholecalciferol and ergocalciferol. Bone. 2013 Oct;56(2):271-5. doi: 10.1016/j.bone.2013.06.012. Epub 2013 Jun 20. PMID: 23792937.

(16) Romagnoli E, Mascia ML, Cipriani C, Fassino V, Mazzei F, D'Erasmo E, Carnevale V, Scillitani A, Minisola S. Short and long-term variations in serum calciotropic hormones after a single very large dose of ergocalciferol (vitamin D2) or cholecalciferol (vitamin D3) in the elderly. J Clin Endocrinol Metab. 2008 Aug;93(8):3015-20. doi: 10.1210/jc.2008-0350. Epub 2008 May 20. PMID: 18492750.

(17) https://docslib.org/doc/6900372/lichens-role-in-traditional-medicine-and-drug-discovery-s-malhotra-r-subban-a-singh

(18) https://www.foodunfolded.com/article/how-are-vitamin-d-supplements-made

(19) Holick, M. F. (2017). The vitamin D deficiency pandemic: approaches for diagnosis, treatment and prevention. Reviews in Endocrine and Metabolic Disorders, 18(2), 153-165. Accessed 29/05/2020.