černý bez

Extrakt z černého bezu - připraví vás na podzim a zimu

Černý bez nazývaný lidově bezinka je keř s černými plody rozšířený po celé Evropě. Je užíván odjakživa v tradičních medicínách a i dnes se k němu upíná pozornost vědy a klinického výzkumu mapujícího jeho obrovský potenciál. Obsahuje totiž celou řadu látek efektivně bojujících nachlazením, chřipkou a záněty dutin.

Extrakt z černého bezu - připraví vás na podzim a zimu

Historie cíleného pěstování sahá černého bezu sahá až do pravěku, recepty na léky založené na černém bezu se objevují ve Starém Egyptě a především u Hippokrata, otce moderní medicíny, který o černém bezu mluvil jako o lékárničce. To kvůli širokému poli zdravotních problémů, které je černý bez schopný vyřešit.

Černý bez, latinsky Sambucus nigra, je z rodu rostlin Sambucus z čeledi Adoxaceae. Najdeme jej po celé Evropě, Africe, v částech Asie a běžný je také ve Spojených státech. Anglicky se černému bezu říká elderberry, black elder nebo european elder.

Obsažené látky

Černý bez obsahuje quercetin, kaempferol, rutin, fenolické kyseliny, flavonoidy a antokyanidiny. Obecně se tyto látky nazývají polyfenoly. Jde o látky rostlinného původu, u kterých se předpokládá, že jich v rostlinné říší existuje okolo 8000. Najdeme je v jablkách, grepech, čajových lístcích, skořici, borové kůře a také v bobulích jako jsou například plody černého bezu. A právě bobulovité plody mají obsah polyfenolů nejhustší, což se pozná podle jejich červené, fialové nebo černé barvy. Polyfenoly se nepodílejí na růstu a vývoji, ale poskytují jí ochranu a přispívají k jejímu přežití. A právě tento benefit zajímá výzkumníky nejvíc – stejnou službu tyto látky totiž poskytují i lidem. Plody černého bezu jsou také přirozeně bohaté na vitamín C, vitamín B6, železo, draslík a další důležité mikronutrienty. (1,2)

Polyfenoly a jejich vlastnosti

Polyfenoly mohou fungovat jako antioxidační látky a chránit tak buňky před oxidačním poškozením. To má pozitivní vliv na imunitní systém zdraví srdce a cév, projevy alergií a schopnost těla regenerovat. Polyfenoly také fungují v zažívacím traktu jako prebiotika pomáhající vzniku prospěšných sloučenin.

Úleva od chřipky a nachlazení

Jednou z nejvíce prostudovaných vlastností černého bezu je schopnost posílit imunitní systém. Plody obsahují složky zvané antokyanidiny, které aktivizují složky naší přirozené obrany. (4)

Výzkum ukazuje, že černý bez je bezpečným, efektivním a cenově dostupným řešením na běžnou rýmu a chřipku. V roce 2021 proběhlo systematické zhodnocení porovnávající 1187 lékařských záznamů a pět randomizovaných klinických zkoušek, které zkoumaly účinek bezu při prevenci a nápravě respiračních problémů. Výsledek potvrdil, že bez může pomoci zvládnout závažnost a dobu trvání symptomů.

V roce 2016 byla publikována studie popisující schopnost černého bezu zkrátit dobu trvání a závažnost symptomů rýmy u jedinců cestujících leteckou dopravou. Lidé užívající tuto bylinku během deseti dnů před cestou až po čtyři / pět dní po jejím konci zaznamenali o dva dny kratší trvání rýmy a méně vážné symptomy.

Studie zkoumaly také schopnost potlačit běžnou chřipku. Konkrétně jde o to, že flavonoidy obsažené v bezu jsou schopné inhibovat virus chřipky H1N1 a H5N1. V roce 2009 zkoumala randomizovaná studie dvě skupiny – jedna dostávala čtyři dávky 175 mg bezového extraktu denně, druhá placebo. Skupina užívající černý bez ukázala významné zlepšení, zatímco skupina s placebem žádné. (5)

Jiná studie publikovaná v journal of International Medical Research uvedla, že pokud je černý bez užitý do 48 hodin od začátku příznaků chřipky, dokáže zkrátit její příznaky o čtyři dny.

Záněty dutin a respirační choroby

Černý bez má zmíněné proti-oxidační a tím i proti-zánětlivé vlastnosti. Není tedy překvapením, že pomáhá se záněty dutin a respiračními chorobami. Studie Univerzitní Nemocnice v Zurichu zkoumala účinek extraktu z bezu na bakteroidní zánět vedlejších dutin nosních. Srovnával se účinek doplňku stravy s bezem spolu s antibiotiky (doxycyklin a vibramycin) a lékem proti zduření nosní sliznice. Skupina, která užívala černý bez a antibiotika se zotavila rychleji oproti skupině, která černý bez nedostala vůbec.

Závěrem

Zejména v období zvýšené vnější zátěže – v době přicházejícího podzimu a zimy může černý bez a extrakt z něho pomoci organismu lépe odolávat. Vyplatí se jej užívat také v době zvýšeného stresu nebo fyzické zátěže.

Autor: Jakub Novák

Zdroje:

  1. https://www.viridian-nutrition.com/blog/news/power-up-your-health-with-polyphenols
  2. https://draxe.com/nutrition/elderberry/
  3. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4848651/
  4. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC1082894/
  5. https://www.semanticscholar.org/paper/Pilot-Clinical-Study-on-a-Proprietary-Elderberry-%3A/367d1c92716b6be462f26dbfe6c223863dc78464?p2df
  6. https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/16645287/