Články zaměřené na aktivní životní styl, wellness a zdraví.
Tomáš Pavelek 18.03.2022
Umělá sladidla jsou stále rozšířená jako náhrada cukru, jejich dlouhodobé nadměrné užívání je však problematické. V tomto článku se proto pokusíme objasnit, jak se v těle chovají a zda jsou v tomto směru odlišná od cukru.
Redakce eFIA 20.04.2018
V předcházejícím článku jsme probrali možný vliv sukralózy na životní prostředí, dnes se zaměříme na to, co konzumace sukralózy způsobuje v lidském těle. Přestože struktura molekuly sukralózy v základu vychází z cukru, procesem tzv. chlorování jsou k molekule cukru přidány tři molekuly chlóru a vzniká tak pro tělo nepřirozená sloučenina s pevnou kovalentní vazbou. Protože se takový typ [...]
Redakce eFIA 06.04.2018
Poptávka zákazníků po sladké chuti a někdy až fanatické odmítání cukru vedou k tomu, že se ve sportovní výživě běžně používají umělá sladidla. Ta nejznámější, acesulfam, aspartam, cyklamát nebo sacharin, už byla mnohokrát popsána, jak z hlediska vlivu na tělo, tak z hlediska vlivu na okolní prostředí. O něco horší je to se sukralózou, v současné době velmi rozšířeným umělým sladidlem. Je [...]
Redakce eFIA 24.03.2016
Umělé sladidlo sukralóza je obvykle hodnoceno jako moderní sladidlo nové éry, které patří mezi ty nejbezpečnější. Ale je tomu opravdu tak? Co kdybyste se dozvěděli, že sukralóza byla vyvinuta a patentována již v roce 1976, ale dodnes neexistuje jediná dlouhodobá studie na lidech prokazující její bezpečnost. Budete mít stále stejný názor?
