Prokolagenní aminokyseliny ve volných formách - efektivní podpora syntézy kolagenu, díl 2.

Stárnutí kůže

Zásadní role kolagenu je víc zřejmá s věkem. S ním přichází změny zdravotního stavu ovlivňující cévy a orgány a také charakteristické poškození a nebo zhoršení tvorby kolagenu. Projevuje se to vráskami a pokleslou kůží, a také tenčící se a méně vypnutými tkáněmi.

Důležitost suplementace samotného kolagenu a prokolagenních aminokyselin pro syntézu kolagenu se prokázala ve výzkumu, který se věnoval zlepšení syntézy díky konzumaci proteinu. Konzumace bílkovin ve stravě zvyšuje syntézu proteinu ve svalech, ale nemá vliv na syntézu proteinu tvořícího pojivové tkáně - tedy kolagenu. Předpokládá se, že tento efekt je ovlivněn aminokyselinovým profilem přijaté bílkoviny a potenciálně nízkým obsahem glycinu a/ nebo prolinu, které jsou nutné pro spuštění kolagenové syntézy. (1) Projekt zkoumající konzumaci Vollagenu® (obsaženého v doplňku stravy Viridian Collagen Pro Factors) zkoumal účinek s 55 ženami ve věku mezi 30-60 lety. Užívaly 1000 mg Volalgenu denně po dobu 60 dní, na konci pak vyplnily dotazník. Výsledky byly následující:

Stav kůže je důležitý nejen pro starší jedince, ale také pro mladé prezentující se na sociálních sítích. Studie shromažďovala výsledky suplementace hydrolyzovaného kolagenu na kůži. Bylo analyzováno celkem 19 randomizovaných kontrolních zkoušek s 1125 účastníky. Výsledky potvrdily příznivý efekt na hydrataci i pružnost kůže, i na tvorbu vrásek. (2). Jiná studie uskutečněná v Japonsku ukázala zvýšení obsahu vody ve svrchních vrstvách kůže (stratum corneum a epidermis) spolu se zmírněním celkové obsahu vody v kůži po užívání 1-5 g kolagenu denně. (3)

Další studie studie srovnávající placebo, veganský kolagen (5 g) a kolagen z mořského původu (5 g) po dobu 8 týdnů zjistila, že ti, kteří užívali veganský kolagen, vykazovali zlepšení v těchto oblastech: zlepšenou hustotu a elasticitu kolagenu o 4,7 % a 5,1 %, zmírnění vrásek, textury a pórů o 27,5 %, 20,1 % a 12,3 % ve srovnání se skupinou s placebem. Navíc hydratace a jasnost byly také zvýšeny o 4,3 % a 2,3 % ve srovnání se skupinou s placebem při měření v 8. týdnu. Kromě toho veganský kolagen vykazoval srovnatelné výsledky s kolagenem z mořského původu. (4)

Stav kloubů

Osteoartritida je jedním z nejčastějších zdravotních problémů, které se mohou vyvinout s věkem. Proto jde o onemocnění, které přitahuje zájem výzkumníků ve spojitosti se suplementací kolagenu. Metaanalýza kombinovala randomizované kontrolované studie, které měřily index symptomů osteoartrózy a bolest. Výsledky ukázaly, že suplementace kolagenem přinesla významné snížení skóre indexu symptomů osteoartritidy. Při rozdělení podle typu symptomu bylo zaznamenáno významné snížení ve skóre ztuhlosti a bolesti.(5)

Podobné výsledky významně většího snížení bolesti kolene způsobené cvičením ve srovnání s placebem měl studie s 5 g kolagenu denně po dobu 12 týdnů u 180 aktivních mužů a žen ve věku 18 až 30 let. Bolest kolene souvisela s cvičením, ale nebyla diagnostikována onemocnění kloubu. (6) Suplementace kolagenem je tedy účinná u starších i mladších jedinců, kteří trpí bolestmi kloubů, ať už jsou spojeny s onemocněním kloubů nebo ne.

Stav svalů

Několik studií zkoumalo účinek suplementace kolagenem na schopnost cvičit. Intervence sestávaly z 15 g kolagenu denně oproti placebu. Zvláště zajímavé byly výsledky u starších mužů se sarkopenií, kteří vedle silového tréninkového programu zaznamenali snížení tělesného tuku a zvýšení svalové hmoty i síly.(7) Podobně ženy v premenopauzálním věku prokázaly významný nárůst svalů a síly úchopu rukou s výrazným zvýšením síly nohou v reakci na stejný protokol. (8) Sarkopenie (úbytek svalové hmoty kvůli stárnutí) je důležitým prognostickým biomarkerem úmrtnosti u několika chronických onemocnění, proto je snížení sarkopenických markerů v reakci na kolagen obrovsky důležitým zjištěním.

Systematická recenze měla za cíl vyhodnotit aktuální údaje týkající se suplementace kolagenem a cvičení s cílem dosáhnout co nejúčinnějších výsledků. Bylo zahrnuto celkem 12 randomizovaných kontrolovaných studií u rekreačních sportovců, starších osob a netrénovaných žen před menopauzou. Ty zkoumaly bolest kloubů, zotavení po poranění kloubů, kompozici těla, bolestivost svalů, zotavení po cvičení, syntézu svalových bílkovin a syntézu kolagenu. Výsledky ukázaly, že suplementace kolagenu byla nejpřínosnější pro zlepšení funkčnosti kloubů a snížení bolesti kloubů. Některá zlepšení byla zdokumentována v kompozici těla, síle a regeneraci svalů. Syntéza kolagenu byla zvýšena v reakci na dávku 15 g nebo více kolagenu denně.(9)

Závěr

Prokolagenní aminokyseliny ve volných formách jsou prospěšné pro všechny věkové skupiny z hlediska stavu kůže, pro podporu stavu kloubů a také jako podpora stavu svalové hmoty. Konzumace klasického proteinu je pro zvýšení syntézy kolagenu obvykle nedostatečná.

Autor článku: Tomáš Kouřil

Zdroje:

1. Ricard-Blum S. The collagen family. Cold Spring Harb Perspect Biol. 2011 Jan 1;3(1):a004978. doi: 10.1101/cshperspect.a004978. PMID: 21421911; PMCID: PMC3003457.
2. Hynes RO 2009. The extracellular matrix: Not just pretty fibrils. Science 326: 1216–1219.
3. Avery NC, Bailey AJ 2006. The effects of the Maillard reaction on the physical properties and cell interactions of collagen. Pathol Biol 54: 387–395
4. Lin YK, Laing CH, Lin YH, Lin TW, Vázquer JJ, van Campen A, & Chiang CF. Oral supplementation of vegan collagen biomimetic has beneficial effects on human skin physiology: A double-blind, placebo-controlled study. Journal of Functional Foods. 2024 Jan 112, 105955
5. García-Coronado JM, Martínez-Olvera L, Elizondo-Omaña RE, Acosta-Olivo CA, Vilchez-Cavazos F, Simental-Mendía LE, Simental-Mendía M. Effect of collagen supplementation on osteoarthritis symptoms: a meta-analysis of randomized placebo-controlled trials. Int Orthop. 2019 Mar;43(3):531-538. doi: 10.1007/s00264-018-4211-5. Epub 2018 Oct 27. PMID: 30368550.
6. Zdzieblik D, Brame J, Oesser S, Gollhofer A, König D. The Influence of Specific Bioactive Collagen Peptides on Knee Joint Discomfort in Young Physically Active Adults: A Randomized Controlled Trial. Nutrients. 2021 Feb 5;13(2):523. doi: 10.3390/nu13020523.
7. Zdzieblik D, Oesser S, Baumstark MW, Gollhofer A, König D. Collagen peptide supplementation in combination with resistance training improves body composition and increases muscle strength in elderly sarcopenic men: a randomised controlled trial. Br J Nutr. 2015 Oct 28;114(8):1237-45. doi: 10.1017/S0007114515002810. Epub 2015 Sep 10. PMID: 26353786; PMCID: PMC4594048.
8. Jendricke P, Centner C, Zdzieblik D, Gollhofer A, König D. Specific Collagen Peptides in Combination with Resistance Training Improve Body Composition and Regional Muscle Strength in Premenopausal Women: A Randomized Controlled Trial. Nutrients. 2019 Apr 20;11(4):892. doi: 10.3390/nu11040892. PMID: 31010031; PMCID: PMC6521629.
9. Mishti Khatri , et al. The effects of collagen peptide supplementation on body composition, collagen synthesis, and recovery from joint injury and exercise: a systematic review, Amino Acids (2021) 53:1493–1506 https://doi.org/10.1007/s00726-021-03072-x.