Ionizované minerály a jejich přínos v prevenci tepelného stresu

Co je to tepelný stres?

Lidské tělo se snaží udržovat vnitřní teplotu okolo 37 °C. Horké počasí, fyzická práce a další zdroje tepla ji ale mohou zvýšit. Tělo se ji poté snaží snížit tím, že k povrchu kůže pumpuje krev. K dalším krokům patří pocení, tedy vylučování vody a minerálů přes kůži. Ty se odpařují a tím napomáhají ochlazování.

Nepříznivé účinky tepelného stresu mohou být od mírných až po život ohrožující.

Symptomy tepelného stresu

Během fyzické práce může tělo ztratit 1-2 litry vody za hodinu. Po 2-3 hodinách ztráty tekutin se u člověka mohou objevit ztráta energie a vytrvalosti, fyzické nepohodlí a pocit horka a žízně.

Po 3 hodinách mohou přijít svalové křeče a únava, bolesti hlavy, fyzická slabost, ztráta obratnosti, snížená pozornost, nevolnost a záchvaty.

Po 3–6 hodinách nastupují křeče a vyčerpání. To může vést k úpalu, při kterém vnitřní tělesná teplota dosahuje 40 °C nebo více. Jde o život ohrožující stav, který musí být ošetřen zdravotnickými pracovníky.

Existuje pět druhů zdravotních problémů souvisejících s horkem a vystavením teplu:

• vyrážka z horka
• křeče z horka
• vyčerpání z horka
• mdloby
• úpal

Vyrážka

Vyrážka z horka vzniká na kůži, která je trvale vlhká nebo mokrá kvůli neodpařenému potu. Objevují se malé červené léze nebo pupínky podobné puchýřům, které se mohou infikovat, pokud nejsou ošetřeny. Ve většině případů vyrážka z horka zmizí, jakmile se osoba vrátí do chladného prostředí.

Křeče

Vznikají při fyzické práci v horkém prostředí a jsou způsobeny ztrátou elektrolytů pocením. Svaly potřebují elektrolyty, nejen sodík, ale také hořčík, draslík a chlorid. Nahrazení soli neboli chloridu sodného proto není zázračným řešením. Křeče mohou vzniknout kvůli příliš nízkému množství všech elektrolytů, jejich nerovnováze, ale i kvůli příliš vysokému příjmu sodíku. Draslík a hořčík jsou hlavní intracelulární kationty, tedy kladně nabité ionty, zatímco sodík je dominantní extracelulární kationt. Hořčík ale působí jako „kapitán týmu“ elektrolytů a pomáhá udržovat jejich správnou rovnováhu v těle.

Vyčerpání

Vyčerpání z horka se projevuje zmateností, bolestí hlavy, závratěmi, nevolností, zvracením, nadměrným pocením, velmi tmavě zbarvenou močí (tmavě žlutou až jantarovou) a bledou, studeně vlhkou kůží. Člověk je často zmatený nebo extrémně podrážděný. Může, ale nemusí být schopen odpovědět, jak se jmenuje, kde bydlí nebo kde jde. Může náhle zkolabovat nebo omdlít.

U úpalu se objevuje mnoho stejných příznaků jako u vyčerpání z horka.

Příčiny teplotního stresu

Faktory prostředí

• teplota, přímé slunce, horko, vlhkost
• čím více přímého slunečního záření, tím větší riziko
• slabý nebo žádný vítr
• horké vybavení a odražené teplo

Pracovní zátěž

• jak velké úsilí je vynakládáno?
• nepracuji například v okolí motorů nebo zařízení vydávajících teplo?

Oblečení

• těžké oblečení, více vrstev, neprodyšné a tmavé oblečení

Osobní rizikové faktory

• užívání drog a alkoholu
• existující zdravotní potíže jako hypertenze, srdeční onemocnění nebo cukrovka.
• užívání léků, například antihistaminika, léky na krevní tlak, na srdce, projímadla, léky na duševní zdraví, proti záchvatům a na štítnou žlázu.

Elektrolyty v potu

V jedné studii, která simulovala pochod pouští, bylo zjištěno, že během 6 hodin činila ztráta potem 3,5 litru, celková ztráta draslíku (K) byla 23 až 70 mEq* (miliekvivalentů) a ztráta sodíku (Na) se pohybovala od 72 do 244 mEq. Ztráty elektrolytů u stavebních pracovníků pracujících osmihodinovou směnu mohou být podobné ztrátám elektrolytů zaznamenaným v této studii.

Je třeba poznamenat, že při namáhavém cvičení se ztráta hořčíku, což je nezbytný elektrolyt, potem může pohybovat mezi 10 a 25 procenty celkové denní ztráty. Na rozdíl od sodíku a draslíku však u hořčíku nemusí docházet k přizpůsobení organismu. Jinými slovy, nikdo si nemůže dovolit mít snížené zásoby hořčíku v těle, protože nízká hladina hořčíku je spojena s vazokonstrikcí, inzulinovou rezistencí, obtížným doplňováním draslíku, metabolismem sacharidů, tvorbou a využíváním energie atd.

(*mEq (miliekvivalent) je jednotka vyjadřující látkovou koncentraci elektrického náboje iontů v roztoku. V medicíně a biologii se používá k přesnému popisu zastoupení elektrolytů (např. v krvi nebo infuzích), protože zohledňuje nejen počet částic, ale i jejich náboj.)

Předcházení teplotnímu stresu

• Noste vhodné oblečení.
• Dělejte pravidelné přestávky.
• Rozpoznávejte příznaky tepelného stresu.
• Pijte pravidelně vodu - denně 3,3 litru pro muže a 2,2 litru pro ženy (v případě horkého počasí).
• Přidávejte elektrolyty elete do pitné přenosné vody, abyste nahradili nezbytné elektrolyty, které regulují rovnováhu tekutin.

Proč elete?

Než se dostaneme ke konkrétním přínosům ionizovaných minerálů, shrňme si nejdříve vlastnosti čtyř nejdůležitějších elektrolytů obecně:

Sodík

hydratuje

• Udržuje rovnováhu vody v těle
• Aktivuje pocit žízně
• Pomáhá předcházet intoxikaci vodou a hyponatrémii

pomáhá předcházet křečím

• Umožňuje normální svalovou kontrakci

také

• Ovlivňuje funkci dalších minerálů
• Umožňuje přenos nervových impulzů

Draslík

hydratuje

• Udržuje rovnováhu vody v těle

dodává energii

• Stimuluje metabolismus bílkovin a sacharidů
• Pomáhá svalům využívat glykogen, jejich hlavní zdroj energie

pomáhá předcházet křečím

• Pomáhá předcházet svalové únavě
• Umožňuje normální svalovou kontrakci

také

• Ovlivňuje funkci dalších minerálů
• Umožňuje přenos nervových impulzů
• Udržuje normální krevní tlak

Chlorid

hydratuje

• Udržuje rovnováhu vody v těle
• Pomáhá předcházet dehydrataci

dodává energii

• Pomáhá tělu rozkládat bílkoviny, vstřebávat minerály a vitamin B12

pomáhá předcházet křečím

• Umožňuje normální svalovou kontrakci a uvolnění svalů

také

• Umožňuje normální přenos svalových signálů

Hořčík

dodává energii

• Stimuluje metabolismus sacharidů a tuků
• Pomáhá tělu vytvářet bílkoviny
• Zlepšuje sportovní výkon

pomáhá předcházet křečím

• Snižuje bolest způsobenou sportovními zraněními a nadměrnou fyzickou aktivitou
• Umožňuje normální uvolnění svalů
• Pomáhá předcházet svalovým křečím a spasmům

také

• Ovlivňuje funkci dalších minerálů
• Umožňuje přenos nervových impulzů
• Snižuje náchylnost k onemocněním
• Zmírňuje příznaky mnoha zdravotních a psychiatrických potíží

Elete jako ideální volba

Elete, případně jeho verze se sníženým obsahem sodíku, obsahuje tyto elektrolyty ve volné formě (bez navázání na jinou látku) a také v tzv. ionizované formě, které jsme se věnovali už v minulém a předminulém článku.  Ionizované elektrolyty nesou elektrický náboj a tím pádem jsou biologicky aktivní. Na rozdíl od jiných forem minerálů se tak mohou ihned účastnit biochemických procesů v těle. Po konzumaci dochází k jejich velmi rychlému vstřebání, tělo totiž nemusí rozkládat vazbu minerálů s dalším prvkem a může je rovnou posunout dále do organismu. Pro doplnění elektrolytů zejména ve vedru, kdy doslova může záležet na každé minutě, jsou tak ionizované formy minerálů ideální formou.

Autor článku: Tomáš Kouřil

Zdroje:

1. Cuddy JS, Ham JA, Harger SG, Slivka DR, Ruby BC. Effects of an electrolyte additive on hydration and drinking behavior during wildfire suppression. Wilderness Environ Med. 2008 Fall;19(3):172-80. doi: 10.1580/07-WEME-OR-114.1. PMID: 18715125.

2. Nielsen F., Dunn, M. (2006). Other Trace Elements. American Society for Nutrition. Retrieved from: https://www.researchgate.net/publication/47746998_Other_trace_elements

3. Dunne, L.J. (1990). In: Nutrition Almanac( 3rd ed., pp. 64-92). New York, NY: McGraw-Hill Publishing Company.

4. Nielsen, F. Importance of making dietary recommendations for elements designated as nutritionally beneficial, pharmacologically beneficial, or conditionally essential. J of Trace Elem 12:113-129 (2000).

5. Schauss, A. (1995). Minerals and human health: the rationale for optimal and balanced trace element levels (pp.1-11;38-42).Tacoma, WA: Life Sciences Press.

6. Balch, J.F. and P.A. (1997). In: Prescription for Nutritional Healing (pp.22-29). New York, NY:Avery Publishing.