Fosfatidylserin: Cesta k lepší paměti a silnějšímu soustředění

Fosfatidylserin (FS) je fosfolipid obsahující jak aminokyseliny, tak mastné kyseliny. Společně s omega-3 mastnými kyselinami EPA a DHA působí synergicky a poskytují stavební kameny pro zdravé buněčné membrány. Fosfolipidy obklopující všechny naše buňky, jsou základní molekuly poskytující buněčnou strukturu a ochranu. Jako fosfolipidová molekula se FS skládá ze čtyř složek:

1. Mastná kyselina
2. Platforma, na kterou jsou navázané mastné kyseliny
3. Fosfát
4. Alkohol navázaný na fosfát

Fosfolipidy se seřadí a uspořádají do dvou paralelních vrstev známých jako fosfolipidová dvojvrstva. Ta tvoří buněčné membrány a je rozhodující pro funkci každé naší buňky. Hlavní funkcí FS je tak udržení veškeré buněčné aktivity, zejména v mozku, kde napomáhá uvolňování neurotransmiterů, synaptické aktivitě a funkci receptorů. Jeho vysoké hladiny se nacházejí v hipokampu, části mozku zodpovědné za učení a paměť. Předpokládá se také, že hraje roli v regulaci nálady a spánku.

Výzkum fosfatidylserinu

Snížení hladin kortizolu

Kortizol ovlivňuje mnoho tělesných funkcí. Chronicky vysoké hladiny jsou spojené s nepříznivými zdravotními účinky jako je zvýšená hladina glukózy a vysoký krevní tlak. Studie z roku 2018 naznačila možné snižení hladin kortizolu při krátkodobém užívání PS.(1)

Symptomy ADHD

Dle studie z roku 2012, užívání FS v kombinaci s omega-3 mastnými kyselinami může pomoci při léčbě symptomů ADHD u dětí. Ve studii bylo 200 dětem s ADHD naordinováno 15 týdnů léčby buď placebem, nebo doplňkem obsahujícím PS a omega-3 mastné kyseliny. Výsledky ukázaly, že účastníci léčení touto kombinací, měli výrazně snížené hyperaktivní/impulzivní chování a došlo u nich ke zlepšení nálady ve srovnání se skupinou, které bylo podáváno placebo.(2)

Další studie publikovaná v roce 2014 porovnávala PS s placebem u dětí s ADHD. Po dvou měsících vykazovala léčebná skupina výrazné zlepšení sluchové paměti, nepozornosti a impulzivity. Jednalo se o malou studii zahrnující 36 dětí. K dalšímu posouzení bezpečnosti a účinnosti je potřeba provést další rozsáhlejší studie.(3)

Deprese

Jedinci s depresí mají obvykle deficit omega-3 mastných kyselin a také PS. Ve studii publikované v roce 2015 vědci hodnotili účinky PS na 18 starších pacientech s těžkou depresí, kteří nezaznamenali dostatečné zlepšení po užívání konvenčních antidepresiv po dobu nejméně šesti měsíců. Subjekty užívaly denně doplněk obsahující 100mg PS, 119 mg DHA a 70mg EPA. Po 12 týdnech všichni depresivní jedinci zlepšili své skóre na Hamiltonově stupnici deprese. Některé výzkumy také poukazují na to, že FS snižuje úzkost a stres tlumením kortizolové reakce.(4)(5)(6)(7) 

Parkinsonova choroba

Parkinsonova choroba je degenerativní onemocnění nervového systému, které má za následek ztrátu volního pohybu. Důvodem je odumírání mozkových buněk produkujících dopamin, který je zodpovědný za signalizaci do oblastí mozku zabývajících se pohybem. Dochází pak k příznakům, jako jsou potíže s chůzí, řečí a třes. Lidé s tímto onemocněním mají často nízké hladiny FS. V jedné studii užívání 100mg FS třikrát denně zlepšilo náladu a mozkové funkce u jedinců s Parkinsonovou chorobou.(8)(9)

Sportovní výkon

Studie z roku 2007 publikovaná Journal of the International Society of Sports Nutrition hodnotila účinek perorální suplementace FS na sportovní výkon mladých golfistů. Došla k závěru, že šest týdnů suplementace FS zlepšilo vnímanou hladinu stresu a významně zlepšilo počet dobrých letů míče během odpalu. Další studie sledovala po dobu 10 dnů účinky denního doplňování 750mg FS u aktivních mužských cyklistů. Hlavním zjištěním bylo to, že se sportovcům významně prodloužila doba cvičení do selhání o 85% VO2 max. VO2 max je maximální množství kyslíku, které může jedinec využít během intenzivního cvičení a zároveň faktor určující aerobní vytrvalost.(10)(11)

Jak můžeme zvýšit hladiny fosfatidylserinu?

Stárnutí přirozeně zvyšuje potřebu mozku pro FS, ale také způsobuje trávicí a metabolickou neefektivitu. Stejně tak stres současně zvyšuje požadavky na FS a zároveň jeho hladiny snižuje.

Moderní výroba tuků a olejů snižuje přirozený obsah fosfolipidů včetně fosfatidylserinu. Zrádné jsou také diety s příliš nízkým příjmem tuků, které nás mohou ochudit až o 150 miligramů FS denně.

Nejlepší přírodní zdroje FS:

• Sójový lecitin
• Hovězí mozek
• Makrela
• Kuřecí srdce
• Sleď 
• Tuňák
• Kuřecí játra
• Bílé fazole
• Telecí maso
• Hovězí maso
• Treska
• Sardel
• Celozrnný ječmen
• Sardinky

Existují také doplňky stravy s fosfatidylserinem, který se získává ze sójového lecitinu, zelí nebo slunečnice.

Závěrem

Ačkoliv je výzkum omezený, některé důkazy naznačují, že fosfatidylserin může pomoci zlepšit aerobní kapacitu, zmírnit bolest svalů, chránit paměť, regulovat náladu a zlepšit příznaky ADHD. K prozkoumání těchto možných výhod je však zapotřebí dalších studií.

Autorka článku: Lucie Kokyová

1. Lu J, An Y. PO-115 effects of phosphatidylserine on mental states in elite shooters. Exerc Biochem Rev. 2018;1(4). doi:10.14428/ebr.v1i4.9863
2. Manor I, Magen A, Keidar D, et al. The effect of phosphatidylserine containing Omega3 fatty-acids on attention-deficit hyperactivity disorder symptoms in children: A double-blind placebo-controlled trial, followed by an open-label extension. Eur Psychiatry. 2012;27(5):335-342. doi:10.1016/j.eurpsy.2011.05.004
3. Hirayama S, Terasawa K, Rabeler R, et al. The effect of phosphatidylserine administration on memory and symptoms of attention-deficit hyperactivity disorder: A randomised, double-blind, placebo-controlled clinical trial. J Hum Nutr Diet. 2014;27(S2):284-291. doi:10.1111/jhn.12090
4. Wani AL, Bhat SA, Ara A. Omega-3 fatty acids and the treatment of depression: a review of scientific evidence. Integr Med Res. 2015 Sep;4(3):132-141. doi: 10.1016/j.imr.2015.07.003. Epub 2015 Jul 15. PMID: 28664119; PMCID: PMC5481805.
5. Komori T. The Effects of Phosphatidylserine and Omega-3 Fatty Acid-Containing Supplement on Late Life Depression. Ment Illn. 2015 Apr 1;7(1):5647. doi: 10.4081/mi.2015.5647. PMID: 26266022; PMCID: PMC4508628.
6. Komori T. The Effects of Phosphatidylserine and Omega-3 Fatty Acid-Containing Supplement on Late Life Depression. Ment Illn. 2015 Apr 1;7(1):5647. doi: 10.4081/mi.2015.5647. PMID: 26266022; PMCID: PMC4508628.
7. Komori T. The Effects of Phosphatidylserine and Omega-3 Fatty Acid-Containing Supplement on Late Life Depression. Ment Illn. 2015 Apr 1;7(1):5647. doi: 10.4081/mi.2015.5647. PMID: 26266022; PMCID: PMC4508628.
8. Ma X, Li X, Wang W, Zhang M, Yang B, Miao Z. Phosphatidylserine, inflammation, and central nervous system diseases. Front Aging Neurosci. 2022 Aug 3;14:975176. doi: 10.3389/fnagi.2022.975176. PMID: 35992593; PMCID: PMC9382310.
9. Fünfgeld EW, Baggen M, Nedwidek P, Richstein B, Mistlberger G. Double-blind study with phosphatidylserine (PS) in parkinsonian patients with senile dementia of Alzheimer's type (SDAT). Prog Clin Biol Res. 1989;317:1235-46. PMID: 2690093.
10.  https://jissn.biomedcentral.com/articles/10.1186/1550-2783-4-23
11. KINGSLEY, MICHAEL I.1; MILLER, MARK1; KILDUFF, LIAM P.1; McENENY, JANE2; BENTON, DAVID1. Effects of Phosphatidylserine on Exercise Capacity during Cycling in Active Males. Medicine & Science in Sports & Exercise 38(1):p 64-71, January 2006. | DOI: 10.1249/01.mss.0000183195.10867.d0